¡Hola amiguitos y amiguitas, gente riquiña y saludable! ¿Qué tal ? ¿Cómo os va la vida? ¿Cuánto tiempo eh ? mmmmm ejem…no cuela no? Ya sé que os tengo muy abandonados, y que quizás me merezca un castigo de esos de cara a la pared con los brazos extendidos y dos libros en cada mano (soy de la EGB, década de los 70 y colegio de monjas solo para señoritas) peeeero espero redimirme con las próximas recetas y acepto peticiones porque vuestros deseos son órdenes para mi (mientras estén libres de carne, pescado, huevos, lácteos, gluten, azúcar, grasas hidrogenadas, harinas refinadas, pesticidas, agroquímicos….) así que aprovechad y pedid por esa boquita:
¿Una receta de bombones para estas navidades?
¿Una de tartas crudiveganas?
¿Unos polvorones?
¿Turrones?
¿O quizás pan dulce deshidratado con fruta seca?
¿Crepes de quinoa rellenos de crema de castañas con boniato?
¿Pimientos rellenos de cebolla confitada con piñones?
¿Roast beef vegano asado con salsa de chocolate?
¡¡Ánimo!! Estoy deseando estrenar con vuestras propuestas mis nuevas incorporaciones a una cocina libre de tóxicos: sartén y crepera de la marca SKK, moldes, cucharas y espátulas Lurch de silicona platino, y mi nueva deshidratadora Sedona Combo ( le he puesto los cuernos a mi deshidratadora Excalibur ) todo comprado en CONASI y que estoy disfrutando como una superfan. Son una Conasilieber!!! jajajajajajaja
Bueno, también quería poneros un poquito al día sobre mi salud…ya os conté en otra ocasión que tengo una enfermedad autoinmune de tiroides (Tiroiditis de Hashimoto) y que debido al estrés de los tres últimos años entré en un cuadro severo de ansiedad que derivó en una fatiga suprarrenal, liquen plano y fibromialgia. Atención!! , Atención!!, han cantado línea!!! Ya veis, a perro flaco todo son pulgas, con la puñetera y fundamental diferencia, de flaca tengo cada vez menos… Pues nada, yo que soy muy cabezota como buena Tauro, espera…si soy Géminis! Bueno, como buena cabezota sin excusa, me puse a buscar soluciones aquí y allá, y mucho más allá que aquí, porque parece ser que los expertos en Hashimoto son americanos. Uno de los más nombrados es el Dr. Datis Kharrazian al que debo mucha y muy buena información para entender qué me pasaba y como actuar. Os animo a leer esta entrevista y sobretodo su libro “Why do I steel have thyroid symptoms?” Otro de los libros que te recomiendo muuuuuucho es : “ Hashimoto`s Thyroiditis: Lifestyle Interventions for Finding and Treating the root cause” de Izabella Wentz.
