A veces nuestro cuerpo nos pide a gritos un «reset» para: restaurar rejuvenecer energizar limpiar equilibrar detoxificar Sacando venenos antiguos de nuestro organismo (antibióticos, grasas, pesticidas, cándidas, conservantes, metales pesados…) y de esa forma, posteriormente, poder nutrirnos de forma eficiente. Para ello la dieta cruda, 100% vegetal y biológica es la más indicada pues reparamos y rejuvenecemos nuestro […]
Tostones con queso vegano y guacamole
Tooooooooooostoneeeeeeees!!!! Algo que en principio suena a pesadez, rollo, lata, fastidio etc…al final es…gloria bendita!! No puedo remediarlo….me gustan! me gustan! me gustan! Me encanta merendarlos con mermelada de arándanos, desayunarlos con crema de sésamo, comerlos con tomate y tempeh de garbanzos o cenarlos tal cual os los presento hoy: con queso vegano y guacamole. […]
Salsa de «noestomate»
Llega la primavera y con ella el sol, las flores, el calor, más horas de luz… y…las alergias, la astenia y los dolores articulares, entre otros problemillas…todo derivado de una estación en que el organismo intenta sincronizarse con nuestros ritmos circadianos. Debido al aumento de la radiación solar y los cambios meteorológicos que se […]
Salchichas veganas de falafel de azukis
¡Hola chuliños! Como podéis ver sigo dándole vueltas al tema de la comida rápida pero saludable. Esos platos que podemos hacer en un Domingo lluvioso y tranquilo para llenar nuestro » fondo de nevera o congelador», y que nos darán un alegrón cuando no tengamos ganas de cocinar, y de repente aparezcan ahí disponibles […]
Lomitos veganos empanados
¡Hola guapis! Hoy creo que os voy a sorprender con una receta facilita «especial vaguetes» por expreso deseo del santuario de animales El Hogar Pro Vegan.Todo partió como un encargo para su revista Ethical Magazine, y la idea era realizar una receta en la que se demostrara que comer 100% vegetariano es rico, fácil de hacer […]
Bombones San Valentín crudis y crocantis
BOM BO NES… Qué bonita palabra!! Tanto como potito, plastilina, mandarina, amaranto, libélula, saltimbanqui, mariposa, tirita, chocolate, gorgorito, pocillo, carambola, susurro…y otras tantas que me gustan por su cacofonía o porque me retrotraen a momentos bonitos o a mágicas sensaciones. ¿No os ha pasado también con los olores? Pues a mi la palabra bombón me […]
Quinoa con arándanos
¿ A quien no le gusta los arándanos? ¡ Qué levante la mano! mmmmm lo sospechaba… Pues en mi casa siempre me decían: ¡para el que no quiere tengo yo bastante! Aunque también podría aplicarse aquello de…» el que no quiere caldo, que le den dos tazas», aunque al precio que están los arándanos, y […]
Albóndigas de castañas con pasta de mijo
A estas alturas muchos y muchas sabréis que vivo rodeada de castaños y de robles centenarios, además de una fauna de cuento de los hermanos Grimm. Corzos, búhos, lechuzas, águilas, lobos shhhhhhh, vacas, jabalís, jinetas, tejones, zorros, ratoncitos de campo, burritos (autóctonos y de cuatro patas, no los mejicanos), caballos, gatos…en fin, vida y más […]
Trufas crudis con superpoderes
Hola chuliños! Tarde de nieve y fuego en la estufa…eso soñaba de niña al ver que llegaba el invierno, fantaseando con katiuskas púrpura y manoplas arcoiris, mientras correteaba cual Heidi supervitaminada por montañas nevadas. Han pasado los años, muchos, y sigo asociando las tardes de invierno con chocolate caliente, ronroneos de gatos en el sofá, […]
Retiros Detox de invierno
Empezamos un nuevo año y con él llegan los buenos propósitos. Uno de los más importantes, diría que el más repetido casi a modo de mantra es: «Quiero estar más sano». Pero las intenciones si no se ponen en práctica quedan sólo en eso…en intenciones. ¿Cuántas veces nos han dicho, o hemos leído, lo estupendo […]
